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【新闻】广东鲌鱼销路不畅苗价下跌渔业合瓣莲科

发布时间:2020-10-19 07:32:00 阅读: 来源:奶瓶厂家

广东鲌鱼销路不畅,苗价下跌渔业

鲌鱼是鲤形目鲤科鲌属鱼类的统称,包括翘嘴红鲌、蒙古红鲌、达氏鲌等多个品种。翘嘴红鲌在广东本地称和顺鱼,也有大白鱼、刁子鱼等别名,其肉质洁白鲜嫩,与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、松花江鲑鱼并称“中国四大名鱼”。蒙古红鲌又称红梢子、尖头红梢、红尾巴。翘嘴红鲌生长速度较快(一年可长至一斤半左右),养殖范围较广,在广东、湖北、江西、江浙等地均有养殖,广东主要集中于江门新会、顺德龙江等地。而蒙古红鲌与达氏鲌生长速度慢,价格低,养殖相对较少。

目前,翘嘴红鲌主要有池塘主养水库网箱主养、蟹池/河蚌套养等养殖模式。江浙等地的池塘养殖一般于每年七月底放夏花苗,一直养至第二年年底收鱼,规格约为两斤半,亩产可达2300斤。该鱼抗病能力强,养殖过程中不易发病,主要需预防车轮虫病和六月份的产后综合症。六月的暴雨常导致翘嘴红鲌亲鱼产卵,产后体质较差的鱼极易引发各种疾病暴发,特别是体型较肥的鱼发病率更高。减少六七月份的投喂量(正常投喂量的三分之一),可有效预防该病。

2008年,翘嘴红鲌在广东面临有价无市的尴尬局面,一斤半左右的翘嘴红鲌报价18-20元/斤,但收鱼量明显减少。到2009年,价格一路下滑,塘头收购价在8元/斤徘徊。而湖北、浙江等地情况也相差无几,塘头收购价基本维持在8元/斤。去年鱼粉涨价前,翘嘴红鲌的养殖成本约为7元/斤,随着饲料价格的上涨,养殖户会随鱼价波动而选用不同的饲料,但成本仍维持在7-10元/斤间。目前广东还有大量翘嘴红鲌积压在塘,分析原因,业内人士认为:(1)翘嘴红鲌虽属中高档品种,但由于水产养殖品种多,特别在广东地区,食客的可选择性广;(2)翘嘴红鲌性急、鳞片小,出水后易伤易死,肉质明显下降,不耐运输,只能适应本地消费;(3)广东人吃鱼习惯清蒸,而翘嘴红鲌体修长,大鱼一般须开刀后才能清蒸,不适合喜庆场合,限制了其在酒楼的消费。而在江浙等地,翘嘴红鲌产量大、肉质好、成本相对较低,大家普遍认可翘嘴红鲌的价值,因此尽管鱼价下跌,仍有部分市场空间。

苗种方面,饲料成本及塘租的上涨,使得该鱼养殖成本上升,而鱼价下跌,直接导致鱼苗价格随之下跌,不少苗场选择停产止损。据悉,5-6公分苗,2008-2009年约0.2-0.25元/尾,2009年底2010年初跌到了0.1元/尾,2010年2公分夏花价格300元/万尾,水花80元/万尾左右。蒙古红鲌市场需求量少,生长慢,苗种供应量少,在长江流域有少量野生苗种,苗价比翘嘴红鲌稍贵。

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